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猪血是清肺圣品 5款猪血食谱排毒养颜

时间:2013-11-25 09:03:29  来源:爱美网  作者:

  远离粉尘污染,都市白领平时除了远离污染的马路、工地,专家还建议大家,为了清除积累在肺部的灰尘,可以多吃一些猪红。

  一、猪血菠菜汤

  材料:菠菜500克,猪血300克,盐6克,味精1克。

  做法:

  1. 菠菜洗净切段;

  2. 猪血洗净切块;

  3. 菠菜、猪血一起入砂锅加水煮沸,调味后即可。

  二、猪血酸菜汤

  材料:酸菜100克,猪血200克,姜片、葱花各少许,盐适量。

  做法:

  1.将酸菜洗净切丝;

  2.猪血洗净切成厚片;

  3.砂锅置火上,倒入适量水,把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中,大火煮沸,加盐调味后,撒入葱花即可。

  作用:酸香开胃,有补血、润肠、排毒之效。

  三、猪血炒韭菜

  材料:猪血100克,韭菜300克,盐、鸡精适量。

  做法:

  1.先将猪血切片,过油略炒;

  2.然后再加韭菜用急火翻炒,然后加盐、鸡精适量即可。

  作用:减少粪便中有害物质对身体的毒害。

  四、猪血炖豆腐

  材料:猪血100克,豆腐300克,葱姜,红辣椒,盐,酱油,淀粉,鸡精各适量。

  做法:

  1.将豆腐、猪血切片,用开水烫过;

  2.葱切段、姜切丝、红辣椒切丝备用;

  3.姜丝辣椒丝下锅炒香后放入切好的豆腐和猪血,略炒几下;

  4.加一点酱油拌匀,加500毫升水盖上锅炖,炖到剩少量水,开锅加盐、鸡精、葱段。

  5.最后加入淀粉,汤汁收干即可。

  作用:对妇女有利血补虚、清肺除尘之效。

  五、猪血魔芋红烧排骨

  材料:猪血300克,排骨300克,魔芋豆腐200克,葱姜、大蒜、鸡精、盐各适量,料酒、酱油与白糖各三大勺。

  做法:

  1.将猪血、豆腐切1厘米状;葱姜、大蒜切碎,用油爆香;

  2.将剁成小块的排骨炒成金黄色,然后加入猪血、豆腐炒一下;

  3.倒入清水1500毫升,放入调味料,炖半个小时收汁即可。

  作用:补虚、清肺、排毒之效,对改善妇女的贫血、皮肤排毒有特别的疗效。

  烹饪指导

  1. 买回猪红后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;

  2. 烹调猪红时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪红单独烹饪。

  吃猪红的注意事项

  猪红不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;

  忌于海带同食,会导致便秘。

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